古筝和七弦琴都是中国传统的乐器，都有着独特的音色和演奏方式。那么，古筝和七弦琴哪个更好学呢？

首先，古筝的音域相对较小，只有五个八度。而七弦琴的音域则更加广阔，可以演奏更多种类的曲目。因此，对于想要演奏多种曲目的人来说，七弦琴可能更加适合。

其次，古筝的演奏技巧相对较为简单，一般只需要掌握基本的指法和弹奏技巧即可演奏一些简单的曲目。而七弦琴则需要更加复杂的指法和技巧，需要花费更多时间和精力来练习和掌握。因此，对于初学者来说，古筝可能更加容易上手。

另外，学习古筝和七弦琴都需要掌握音乐理论和基本的乐理知识，而且都需要花费大量的时间和精力来练习和演奏。因此，无论选择哪种乐器，都需要具备一定的耐心和毅力来坚持学习和练习。

综上所述，古筝和七弦琴都有各自的优缺点。选择哪种乐器更好学，应该根据自己的兴趣爱好和个人情况来决定。如果喜欢简单易学的乐器，可以选择古筝；如果想要演奏更多曲目和挑战自己的技巧，可以选择七弦琴。无论选择哪种乐器，只要认真学习和不断练习，都可以成为一名优秀的琴手。