黑枣和小柿子枣都是枣的品种，它们属于同一种植物，但它们在外观、口感和营养成分上有着一定的差异。

首先，黑枣是指晚熟的枣，它的果皮是黑色的，果肉软糯，有着非常浓郁的甜味和香气。而小柿子枣则是指鲜红色的未成熟枣，它的果实较小，果皮薄而富有光泽，口感酸甜，有一定的涩味。

其次，黑枣和小柿子枣的营养成分也有所不同。黑枣富含糖分、蛋白质、钙、铁、锌和维生素等营养成分，有助于提高免疫力、补血益气、滋润肌肤等功效；而小柿子枣则富含维生素C、钾、镁、膳食纤维等营养成分，有助于促进消化、增强体质、缓解便秘等作用。

最后，黑枣和小柿子枣都是可以食用的。黑枣可以生食或煮食，也可以作为糕点、甜品等食用；小柿子枣则可以鲜食或晒干后作为零食食用。

总之，无论是黑枣还是小柿子枣，它们都是枣的品种，都具有一定的营养价值和食用价值。在食用时，需要根据自己的口味和身体状况选择适合自己的食用方式和量。