香芹是一种常见的调味料，它的味道清新爽口，可以为菜肴增加一份清香，让菜肴更加美味。那么，怎样才能让香芹做得更好呢？下面，就让我来分享一下香芹的几种做法。

第一种，香芹炒鸡蛋。首先，将香芹洗净切碎备用；然后，将鸡蛋打入碗中打散备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，待油热后将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至鸡蛋凝固，翻面继续煎至两面金黄。最后，加入切碎的香芹翻炒一下即可。这样做出来的香芹炒鸡蛋不仅色香味俱佳，而且非常营养。

第二种，香芹拌黄瓜。将香芹洗净切碎备用，黄瓜切成薄片备用。接着，在碗中加入适量的盐、糖、醋和生抽调成调味汁，将切好的香芹和黄瓜倒入碗中，倒入调好的调味汁，拌匀即可。这样做出来的香芹拌黄瓜清新爽口，非常适合夏天食用。

第三种，香芹炖鸡汤。将鸡肉洗净切块备用，香芹洗净切段备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入鸡肉煸炒至变色，再加入适量的水，放入香芹，加盖炖煮20分钟左右即可。这样做出来的香芹炖鸡汤清香可口，营养丰富，非常适合冬天食用。

以上就是几种香芹的做法，希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能获得营养。