猪血丸子是一道传统的中式美食，其制作方法简单易学，口感鲜美。下面来介绍一下猪血丸子的制作方法。

首先我们需要准备好以下食材：猪血200克，猪肉末200克，豆腐1块，生姜、葱、香菜适量，盐、酱油、花椒粉、料酒、淀粉适量。

其次我们需要进行以下制作步骤：

1. 将猪血切成小块，放入开水中焯水煮熟捞出备用。

2. 将豆腐切成小块，加入开水中煮熟捞出，切成小块备用。

3. 将猪肉末加入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 将腌制好的猪肉末和煮熟的猪血、豆腐放入搅拌机中，加入适量的生姜、葱和香菜，搅拌成均匀的糊状。

5. 将搅拌好的糊状物放入碗中，用手揉成小丸子状。

6. 然后将丸子放入开水中煮熟即可。

煮好的猪血丸子口感细腻，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。