猪耳朵炒芹菜是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面就让我们来分享一下这道美食的做法。

所需材料：

1. 猪耳朵 150克

2. 芹菜 300克

3. 葱姜蒜适量

4. 味精、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量

5. 植物油适量

做法步骤：

1. 首先将猪耳朵洗净，切成薄片备用。芹菜洗净，切成段。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入猪耳朵翻炒，加入料酒炒匀。

4. 加入适量的水，煮沸后转小火煮约30分钟，直到猪耳朵变软。

5. 取出猪耳朵，沥干水分备用。

6. 锅中留少量油，放入芹菜段煸炒。

7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、味精、生抽，炒匀。

8. 最后加入猪耳朵，翻炒均匀即可。

猪耳朵炒芹菜色香味俱佳，猪耳朵的韧劲和芹菜的清香完美结合，让你回味无穷。这道菜适合所有年龄层的人食用，特别是女性，因为芹菜含有丰富的维生素和纤维素，有助于美容养颜。