干巴菌是一种非常有营养价值的食材，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有很好的滋补作用。而炒干巴菌也是一种常见的食用方式，下面就来介绍一下如何炒出美味的干巴菌。

首先，在炒干巴菌之前，需要将其泡发。泡发的方法是将干巴菌放入清水中，浸泡10-15分钟，直到它变得柔软。然后将泡发好的干巴菌用清水洗净，沥干备用。

接下来，准备炒干巴菌的材料。需要准备姜、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精等调料。将姜、蒜、辣椒切成末备用。

然后，热锅凉油，将切好的姜、蒜、辣椒放入锅中爆香。接着，加入泡发好的干巴菌，翻炒均匀。

接着，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。并且要炒到干巴菌表面均匀上色，香气四溢。

最后，将炒好的干巴菌装盘即可。炒出的干巴菌色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，非常开胃。此外，干巴菌还可以和鸡蛋、豆腐、蔬菜等食材一起炒，味道更加丰富。

总之，炒干巴菌是一道简单易学、美味营养的家常菜肴。只要掌握好烹饪技巧，就能轻松炒出一道美味的干巴菌。