电压力锅是一种非常方便的厨具，它可以帮助我们快速地烹饪美食。炖猪蹄是很多人喜欢的美食之一，而在电压力锅中炖猪蹄也非常简单。

首先，我们需要准备好猪蹄。将猪蹄清洗干净，切成小块，用开水焯一下，去除表面的脏物和气味。

然后，我们需要准备好调料。一般来说，炖猪蹄需要用到姜、葱、料酒、酱油、盐、糖等调料。将这些调料放入电压力锅中，加入适量的清水，混合均匀。

接下来，将焯好水的猪蹄放入电压力锅中，用勺子将猪蹄与调料混合均匀。然后，将锅盖盖上，选择炖煮模式，设置时间为60分钟。

等待时间过去后，打开锅盖，将炖好的猪蹄取出，撒上适量的葱花即可食用。

这样，一道美味的电压力锅炖猪蹄就做好了。简单易操作，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。