在开设超市便利店之前，需要办理一些手续以确保合法经营。以下是开设超市便利店所需办理的手续：

1. 注册公司：需要在工商局注册一家公司，获得营业执照。在注册过程中，需要填写公司名称、地址、经营范围等信息，并提交相关证件。

2. 申请食品经营许可证：在食品药品监督管理部门办理食品经营许可证。需要提交相关证件和资料，如营业执照、卫生许可证、食品安全管理人员聘任证明等。

3. 办理卫生许可证：在当地卫生监督部门办理卫生许可证。需要提交相关证件和资料，如营业执照、食品经营许可证、卫生许可证申请表等。

4. 缴纳税务：需要在税务部门注册纳税人身份，并根据国家税收政策缴纳相关税费。

5. 聘请员工：需要在劳动部门注册劳动合同，并按照相关法律规定为员工缴纳社会保险。

通过以上步骤，您就可以获得开设超市便利店所需的合法手续。同时，还需要在经营过程中遵守相关法律法规，保证经营合法、安全、卫生。