小青豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素。如何煮好吃又简单呢？下面就为大家介绍一种简单易做的小青豆煮法。

材料：

小青豆适量、水适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 将小青豆洗净，用清水浸泡两个小时，水可以多一些，这样不仅可以软化小青豆，还可以更好地煮熟。

2. 将浸泡好的小青豆放入锅中，加入足够的水，水面要盖过小青豆，再加入适量的盐和油。

3. 开火，用大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到小青豆软烂。

4. 关火，等待小青豆冷却后即可食用。

小贴士：

1. 煮小青豆时可以多加一些水，煮出来的小青豆汤也很美味，可以当作汤喝。

2. 在加盐和油时，盐可以提高小青豆的口感，油可以让小青豆更加鲜美。

3. 煮小青豆的时间可以根据个人口感来决定，喜欢软烂的可以多煮一会儿。

小青豆不仅可以煮汤，还可以用来做小青豆饭、小青豆糕等美食，非常适合健康饮食。