燕窝是一种珍贵的食材，营养价值极高，被誉为“美容圣品”、“滋补圣品”。燕窝富含多种氨基酸、蛋白质等营养成分，对于美容养颜、滋补身体有很好的效果。在烹饪燕窝时，一般使用煤气灶炖制，这种方法可以更好地保留燕窝的营养成分和口感。

煤气灶炖燕窝的时间需要根据燕窝的品种和大小来确定。一般来说，燕窝越大，炖制的时间就越长。如果是用整块的燕窝，需要先浸泡30分钟左右，将其泡软后再进行炖制。在炖制过程中，需要加入适量的水和冰糖，以保证燕窝的味道更加鲜美。

对于小块燕窝，一般需要炖制2-3小时左右。而对于大块燕窝，炖制时间可能需要更长，一般需要炖制4-6小时。在炖制过程中，需要不断地检查燕窝的状况，确保其不糊底、不烧焦。

总的来说，煤气灶炖燕窝的时间需要视燕窝的品种和大小而定。在炖制过程中，需要注意火候的掌握，以及燕窝的状况。只有在炖制的过程中，才能更好地发挥燕窝的营养价值和美味口感。