白醋泡萝卜丝是一道常见的家常小菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道很好的开胃菜。下面，我们就来分享一下白醋泡萝卜丝的做法大全图解。

材料：

1.萝卜丝：500克

2.白醋：适量

3.白糖：适量

4.盐：适量

5.蒜末：适量

6.生姜末：适量

7.红辣椒：适量

做法：

1.准备好萝卜丝，将其洗净，切成细丝状。

2.将萝卜丝放入一个干净的容器中，加入适量的白醋、白糖和盐，搅拌均匀。

3.加入适量的蒜末、生姜末和红辣椒，继续搅拌均匀。

4.将容器盖好，放入冰箱，腌制12小时以上。

5.取出腌制好的白醋泡萝卜丝，装入碗中即可食用。

小贴士：

1.在腌制过程中，可以适量调整白醋、白糖和盐的比例，根据自己的口味来调整。

2.如果喜欢口感较软的萝卜丝，可以在腌制前先将其稍微腌制一下，这样萝卜丝会更加爽口。

3.在加入蒜末、生姜末和红辣椒时，可以根据自己的口味适量增减。

总之，白醋泡萝卜丝是一道非常简单易做的小菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道很好的开胃菜。大家可以根据自己的口味来调整配料比例，制作出属于自己口味的白醋泡萝卜丝。