冰皮月饼是中秋节必备的传统美食之一，而家庭制作冰皮月饼也成为了很多人的乐趣之一。下面就来介绍一下简单的冰皮月饼制作方法：

首先，准备好所需原材料，包括糯米粉、糖粉、植物油、水和月饼馅料。月饼馅料可以根据个人口味选择，如莲蓉、豆沙等。

其次，将糯米粉和糖粉混合均匀，加入适量的植物油和水，揉成面团。注意要揉至面团光滑、柔软。

接着，将面团分成小份，每份搓成圆球，然后压扁成薄饼状。将月饼馅料放在饼皮中央，然后将饼皮包裹住馅料，搓成圆球状。

最后，将制好的冰皮月饼放入冰箱冷藏，等待1-2小时后即可食用。

家庭制作冰皮月饼简单易行，而且可以根据个人口味进行调整，制作出自己喜欢的口味。希望大家也可以尝试一下，自己动手制作一份美味的冰皮月饼。