糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。今天我们来介绍一种简单又好吃的糖醋里脊的做法。

首先，我们需要准备好以下食材：里脊肉500克、姜末适量、葱末适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、油适量。

其次，将准备好的里脊肉切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的条状备用。然后在里脊肉上撒上盐和料酒腌制10分钟。

接着，将腌制好的里脊肉均匀地裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

现在，让我们来制作糖醋酱汁。将适量的白糖和醋倒入锅中，开小火煮至糖溶化。然后加入适量的姜末和葱末，煮至香味出来。最后放入适量的水，煮至汁液浓稠即可。

最后，将炸好的里脊肉放入糖醋酱汁中翻炒均匀，让酱汁充分裹在里脊肉上即可。

这样，一道简单又好吃的糖醋里脊就做好了！大家可以尝试着用这种方法做出美味的糖醋里脊，让家人和朋友都赞不绝口！