辣椒是广泛使用的调味品，但是如果不小心接触到辣椒，就会让手辣痛难忍。那么，如果让辣椒辣手了，该怎么办呢？

首先，不要慌张。如果手接触到辣椒后感觉辣痛，可以先用清水冲洗受伤部位，以去除辣椒的残留物。然后，可以使用牛奶或者酸奶来缓解辣痛。将牛奶或酸奶浸泡在受伤部位，约10分钟左右，即可缓解辣痛感。

如果辣痛感不缓解，可以使用一些药物来缓解症状。例如，可以涂抹一些消炎药膏或者激素药膏来减轻疼痛。但是，使用药物时，需要按照医生的建议来使用，以避免药物过量或者造成其他不良反应。

此外，如果手接触到辣椒后出现了其他症状，例如皮肤破损、发炎、水泡等，需要及时就医。医生可以根据情况来选择合适的治疗方法，以确保伤口及时得到治疗，避免感染或者其他并发症的发生。

总之，如果让辣椒辣手了，不要惊慌，可以采取一些简单的缓解措施来缓解辣痛感。如果症状严重或者持续不缓解，需要及时就医。同时，平时在接触辣椒时，也应该注意保护好自己的手部，避免出现不必要的伤害。