何以解忧唯有杜康这句话，是出自唐代诗人李白的《将进酒》一诗。这句诗中，李白借饮酒来解忧，表达了自己豁达不羁的心态。

杜康是中国传统的名酒之一，因其质量好、口感佳而被誉为“天下第一酒”。在古代，人们常常用饮酒来解忧，因为酒能够麻醉人的感官，让人暂时忘却烦恼，放松身心。而杜康作为一种上乘之酒，更是能够使人沉醉其中，达到更深层次的解忧效果。

然而，饮酒解忧并非长久之计，过度饮酒会造成身体健康的损害，还可能导致更多的烦恼。因此，我们应该保持适度的饮酒，寻找更有效的方式来解决我们的烦恼。

何以解忧唯有杜康，是李白在饮酒解忧的过程中，流露出的豁达心态。我们也应该像李白一样，保持豁达的心态，积极面对人生中的挑战和困难，寻找更好的解决方法，让自己的人生更加美好。