红苋菜是一种富含营养的蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，对幼儿的健康非常有益。

首先，红苋菜富含铁质，能够预防幼儿贫血的发生。幼儿的身体处于生长发育阶段，需要大量的营养物质来支持体内的代谢活动。如果缺乏铁质，会导致红细胞数量不足，从而影响身体的正常运转。

其次，红苋菜还含有大量的维生素C，这对幼儿的免疫系统有很大的帮助。维生素C是一种天然的抗氧化剂，能够帮助身体清除自由基，增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

此外，红苋菜还含有丰富的膳食纤维，有利于幼儿的消化系统健康。膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，避免便秘的发生，同时还能够降低胆固醇和血糖水平，预防肥胖和糖尿病的发生。

总之，红苋菜是一种非常营养丰富的蔬菜，对幼儿的健康非常有益。家长可以给幼儿适量地食用红苋菜，但需要注意不要过量，以免引起消化不良。