九吉公红糖是一种非常受欢迎的甜品，它的口感香甜，而且营养丰富。那么，九吉公红糖的配方是什么呢？

首先，九吉公红糖的主要原料是优质的甘蔗。这些甘蔗经过精心挑选、洗净、切割、压汁等工序，得到了甘蔗汁。

接下来，将甘蔗汁倒入大锅中，加入适量的水，并用中火加热。煮沸后，需要不断地搅拌，使得甘蔗汁不会粘锅。

随着甘蔗汁的煮沸，其中的水分逐渐蒸发，糖分浓度也逐渐提高。当糖分浓度达到一定程度后，需要加入一些醋或者柠檬汁，这样可以使得糖分更加纯净。

最后，将糖浆倒入模具中，待其冷却凝固后，就可以得到美味的九吉公红糖了。

总的来说，九吉公红糖的配方非常简单，但是需要掌握一定的技巧。只有选择优质的原料，精心烹制，才能制作出口感香甜、营养丰富的九吉公红糖。