九蒸九晒芝麻丸是一道传统的美食，它的制作过程需要九次蒸和九次晒，所以被称为“九蒸九晒芝麻丸”。下面，我们来详细介绍它的制作过程。

首先，准备好所需材料：芝麻、糯米粉、白糖、花生油、开水等。

接着，将芝麻用清水洗净，晾干后炒香备用。然后将糯米粉倒入容器中，加入适量开水，搅拌均匀成团。

接下来是制作芝麻馅的步骤。将炒香的芝麻放入搅拌机中打成细粉，加入适量的白糖和花生油，搅拌均匀成馅。

然后，将糯米团搓成小圆球，将芝麻馅包入其中，搓成圆形芝麻丸。

接着是九次蒸和九次晒的步骤。首先，将制作好的芝麻丸放入蒸锅中蒸熟，然后取出晾凉。重复这个步骤蒸9次。

完成蒸的步骤后，开始进行晒的步骤。将晾凉的芝麻丸摊开在晒台上，用阳光晒干，每天重复晒9次，直到芝麻丸外表呈现金黄色，且干燥透彻。

最后，将制作好的九蒸九晒芝麻丸装入密封袋中，保存到食用时即可享用。

九蒸九晒芝麻丸的制作虽然复杂，但是它的口感酥香可口，健康美味，非常受人们的喜爱。