会计和出纳是企业财务管理中非常重要的两个职位，虽然这两个职位都与财务管理相关，但是它们的职责和工作内容却有着很大的不同，因此不能由同一人担任。

首先，会计和出纳的职责不同。会计主要负责企业的财务核算、管理和报表编制等工作，要求有一定的财务知识和技能。而出纳则主要负责企业的现金管理、银行对账、资金收付等工作，需要具备一定的操作能力和细心认真的态度。这两个职位的职责不同，需要不同的能力和技能，因此不能由同一人担任。

其次，会计和出纳的工作内容不同。会计的工作内容较为复杂，需要对企业的各种财务数据进行分析和处理，编制各种财务报表和统计分析报告。而出纳的工作内容相对简单，需要对企业的现金流进行管理和监控，进行日常的银行存取款操作。这两个职位的工作内容不同，需要不同的工作能力和精力投入，因此不能由同一人担任。

最后，会计和出纳的工作安排不同。会计需要按照一定的时间节点完成各项财务工作，需要对各种财务数据进行准确的记录和处理，不能出现错误。而出纳需要随时掌握企业的现金流状况，随时处理各种资金收付，要求反应速度快、处理准确。这两个职位的工作安排不同，需要不同的时间管理和协调能力，因此不能由同一人担任。

综上所述，会计和出纳虽然都是企业财务管理中的关键职位，但是它们的职责、工作内容和工作安排都有很大的不同，需要不同的能力和技能，因此不能由同一人担任。企业应该根据实际情况，合理分配职责，避免同一人承担过多的工作，以保证企业财务管理的顺利进行。