生蚝蒜蓉是一道美食，它有着浓郁的海鲜味和蒜香味，是许多餐厅的招牌菜之一。今天我来为大家介绍一下生蚝蒜蓉的配方和做法。

配方：

1. 生蚝：12只

2. 蒜：5瓣

3. 青葱：适量

4. 姜：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 橄榄油：适量

做法：

1. 将生蚝用刀刮去外壳上的污垢和海藻等杂质，洗净备用。

2. 蒜、青葱和姜切成末。

3. 在碗中加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀成为腌料。

4. 将洗净的生蚝放入腌料中，腌制10分钟。

5. 热锅加入适量的橄榄油，待油热后加入蒜蓉和姜末，煸炒出香味。

6. 加入腌制好的生蚝，翻炒均匀，炒至生蚝变白。

7. 最后加入青葱末，炒匀即可。

生蚝蒜蓉做法简单，食材易得，可以很容易地在家中制作。建议将生蚝腌制一段时间，可以让腌料更好地渗透到生蚝中，口感更加鲜美。同时，在烹制时要注意不要过度煮熟，以免影响口感。希望大家尝试制作这道美味的生蚝蒜蓉，享受海鲜美食的美好。