在商业交易中，定金和订金都是常见的支付方式。定金是指商家要求顾客在购买商品或服务之前支付的一定金额，以确保顾客的购买意愿和信誉。而订金则是指顾客预订商品或服务时支付的一定金额，以确保商家为顾客保留商品或服务。

对于定金和订金的退还问题，具体情况应根据双方协商和合同约定来处理。一般来说，如果是因为商家原因导致无法提供服务或商品，定金和订金都应当退还。比如，如果商家因为某些原因无法按约定时间提供服务或交付商品，顾客可以要求退还定金或订金。

但是，如果是因为顾客自身原因导致无法购买商品或服务，定金和订金就不一定能够全额退还。比如，如果顾客在预订或购买之后突然改变主意，或者因为个人原因无法按时购买或使用商品或服务，商家有权将一定金额的定金或订金作为违约金或补偿金。

因此，顾客在支付定金或订金之前，应当仔细阅读合同条款和商家的退换货政策，了解退换货的具体规定。在交易中，双方应当保持良好的沟通和合作，以避免因为退款问题而产生不必要的纠纷和损失。