干锅香辣鸡翅虾是一道充满诱惑力的川菜，口感香辣鲜美，非常适合在家做为晚餐或聚餐菜品。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的干锅香辣鸡翅虾。

首先，我们需要准备以下材料：鸡翅、虾、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、油。

将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上切几刀，这样可以让调味料更好地渗透。虾也需要先洗净备用。

接下来，将洋葱、青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。

锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉继续翻炒出红油。

然后加入切好的洋葱、青椒、红椒，翻炒至变色。

接着，加入鸡翅、虾，翻炒均匀。

加入一勺料酒，翻炒均匀。

加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

最后，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，直到鸡翅熟透，水分收干即可。

这样，一道美味的干锅香辣鸡翅虾就制作完成了。不仅口感鲜美，而且色彩鲜艳，非常诱人。大家可以根据自己的口味调整辣度和甜度，做出自己喜欢的口感。