粽子是中国传统的美食之一，它以糯米和各种馅料为主要原料，用新鲜粽叶包裹而成。然而，新鲜粽叶往往很容易破坏，因此正确的处理方法非常重要。

首先，购买新鲜粽叶时要选择外观完好、没有损伤和虫蛀的叶子，避免购买过期或长时间存放的叶子。

其次，将粽叶浸泡在清水中约10分钟，然后用干净的毛巾或纸巾擦干叶子表面的水分，这样可以使叶子更加柔软，避免煮制时破裂。

接着，应该把粽叶蒸热一下，使其更加柔软易于操作。将粽叶放入笼屉中，蒸约10分钟即可。

最后，包粽子时应该注意粽叶的包裹方式。将粽叶摆平，将糯米和馅料放在粽叶中间，然后将叶子两侧对称地翻折过来，将叶子两端用细绳子系紧，这样可以保证粽子不会煮烂或破裂。

总之，正确的处理和包裹方法可以让新鲜粽叶更好地发挥作用，制作出口感和味道都好的粽子。