啤酒鸭这道美食是广东地区的一道传统小吃，它是用啤酒和香料炖煮鸭肉而成。因为啤酒中含有酒精，很多人就会好奇：吃啤酒鸭能测出酒精吗？

首先，我们来了解一下酒精的含量。啤酒的酒精含量一般在3%到8%之间，而中国法律规定，饮料中酒精含量超过0.5%就要标注“酒精含量”标识。因此，啤酒鸭中的酒精含量是不会超过0.5%的标准的。

其次，我们来分析一下食物中酒精的含量。酒精是一种易挥发的有机化合物，烹饪过程中会随着水蒸气挥发掉一部分。而在烹饪过程中，啤酒鸭的酒精含量会被稀释，因此食用啤酒鸭不太可能测出酒精的含量。

最后，我们来看一下测量酒精含量的方法。目前市场上常见的酒精检测仪器有呼气式酒精检测仪、血液酒精检测仪等。这些检测仪器都需要特定的样本才能进行检测，而食物中的酒精含量是无法作为样本进行测量的。

综上所述，吃啤酒鸭不可能测出酒精含量。但是，我们仍然要注意饮食安全，适量食用啤酒鸭，避免酒精过量对身体造成危害。