冬季是饺子的传统食品季节，许多家庭会在冬季制作大量的饺子，以备不时之需。但是，制作好的饺子如果放置时间过长，就会冻结在一起，难以煮熟。这时候，我们可以选择将冻了的饺子直接油炸。

首先，将冻好的饺子取出，不需要解冻。然后，在平底锅中倒入适量的油，加热至中火。当油温达到150℃时，将饺子放入锅中，小心翻动，以保证饺子均匀受热。当饺子变成金黄色时，就可以捞出来了。放在厨房纸巾上，让多余的油吸收干净。

炸出来的饺子口感酥脆，外皮金黄，内馅热腾腾，非常美味。此外，炸饺子的油温要适中，过高会烫糊外皮，过低则会让饺子变得油腻不堪。因此，我们要根据自己的经验和锅的大小来控制油温。

总的来说，冻了的饺子可以直接油炸，是一种非常方便、美味的烹饪方法。不仅解决了饺子冻结的问题，还能让饺子的口感更加丰富多样。大家可以试试看，相信会有不错的口感体验。