公蟹，又称雄蟹，是一种常见的海洋生物。而公蟹的蟹膏也是其身体内最为珍贵的部分之一。那么，公蟹的蟹膏到底有什么营养呢？

首先，公蟹的蟹膏中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养物质。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素之一，可以帮助身体维持正常的生理功能和代谢活动。而公蟹蟹膏中的脂肪则包含丰富的不饱和脂肪酸，有助于维护人体内部的平衡状态。

其次，公蟹的蟹膏还含有丰富的微量元素，如锌、铁、钙、磷等。这些元素对于人体的生长发育、免疫力、骨骼健康等方面都有着重要的作用。尤其是钙和磷，是人体骨骼所必需的重要元素，而公蟹蟹膏中的含量相对较高。

另外，公蟹的蟹膏还含有一定的维生素，如维生素A、维生素E等。这些维生素对于人体的健康也非常重要，可以帮助维持皮肤、眼睛、免疫系统等方面的正常功能。

总之，公蟹的蟹膏营养丰富，可以为人体提供多种重要的营养物质。但是，由于其脂肪含量较高，过量食用可能会对健康造成负面影响。因此，在食用公蟹蟹膏时，应适量食用，并注意搭配其他食材，以达到平衡营养的目的。