烤杏仁是一道非常受欢迎的零食，但是很多人都不知道烤杏仁的温度和时间应该如何掌握，今天我们就来详细介绍一下。

首先，烤杏仁的温度应该控制在150度左右，这样可以确保杏仁受热均匀，并且不会烤焦。如果温度过高，杏仁很容易烤焦，口感也会变得很硬，影响口感。所以一定要注意控制好温度。

其次，烤杏仁的时间也很重要。一般来说，烤杏仁的时间应该在15-20分钟左右，这样可以让杏仁烤熟并且保持酥脆口感。但是具体时间还需要根据烤箱的不同而有所调整。

最后，为了让烤出来的杏仁更加美味，可以在烤杏仁的时候加入一些调料，比如盐、糖、肉桂粉等等，这样可以让杏仁更加香甜可口。

总之，烤杏仁的温度和时间的掌握非常重要，需要根据实际情况进行调整。只有掌握好了这些要点，才能烤出美味可口的杏仁。