冰皮月饼是一种在中秋节时广受欢迎的传统糕点。但是，如果需要将冰皮月饼邮寄给远在他乡的亲友，怎么保存才能让它们保持好味道呢？

首先，我们需要选择适合邮寄的冰皮月饼。一般来说，不宜选择填馅料较多的冰皮月饼，因为填馅料会增加月饼的湿度，容易发霉。建议选择少量或不填馅料的冰皮月饼。

其次，为了防止冰皮月饼发霉，我们需要将其放入密封袋中，并在袋子中放入一袋干燥剂。干燥剂可以吸收冰皮月饼中的水分，防止其发霉变质。如果没有干燥剂，可以使用一些干燥的糖果或者硬币代替。

最后，我们需要选择合适的邮寄方式。建议选择快递或航空邮件，以确保冰皮月饼能尽快送到目的地。在邮寄前，可以在包裹内放入一张纸条，提醒收件人及时将冰皮月饼取出，防止长时间存放导致变质。

总之，冰皮月饼的保存和邮寄需要注意细节，但只要我们掌握了正确的方法，就能让冰皮月饼在邮寄过程中保持好味道，让亲友们品尝到最正宗的中秋节美食。