EPROM是一种可擦除可编程只读存储器，EPROM全称为Erasable Programmable Read-Only Memory。EPROM是一种非易失性存储器，其数据在断电或掉电后仍能保存。EPROM最早在1971年由英特尔公司推出，其存储容量通常比ROM大得多，可以编程数据，而且还可以擦除和重新编程。

EPROM的存储方式是将数据通过编程器写入EPROM中，然后EPROM就可以读取这些数据。EPROM的编程要求使用高电压来改变存储单元中的电荷量，这种方式使得EPROM只能在生产制造时进行编程，而不能像RAM一样在使用过程中进行动态编程。擦除EPROM需要使用紫外线辐射，这种辐射可以将存储单元中的电荷量归零，实现数据擦除，擦除后的EPROM可以重新编程。

EPROM的应用十分广泛，常用于嵌入式系统中的程序存储，例如一些微控制器和单片机中的固件程序存储。此外，EPROM还可以用于存储一些不需要经常修改的数据，例如计算机的BIOS芯片中存储的系统启动程序和一些系统设置信息等。

总之，EPROM是一种可擦除可编程的只读存储器，具有非易失性、存储容量大等优点，广泛应用于嵌入式系统和计算机领域。