晚餐是一天中最容易让人发胖的一餐，因此选择适合减肥的菜肴是非常重要的。以下是一些最有效果的减肥菜肴。

首先，蔬菜沙拉是一个非常好的选择。将各种蔬菜切成适当的大小，并混合一些低脂沙拉酱，这样做不仅可以保证摄入足够的膳食纤维，还可以使你感到饱腹。

其次，鸡胸肉或鱼肉是另一个好的选择。这些肉类富含蛋白质，而且热量较低，可以很好地满足你的饥饿感。最好选择烤或煮的方式来烹制这些肉类，而不是油炸或煎炒。

最后，烤蔬菜也是一个很好的选择。将各种蔬菜切成适当的大小，加入适量的橄榄油和香料，然后在烤箱中烤制，这样做可以保留蔬菜的营养成分，又可以让你感到饱腹。

总之，选择适合减肥的菜肴是非常重要的。以上提到的几种菜肴都是非常有效的，可以帮助你减肥并保持健康。