生牛肉是一种易于腐败的食品，因此需要特别注意保存方式以延长其保质期。以下是一些方法可以帮助你延长生牛肉保存时间。

1. 清洗处理

在处理生牛肉之前，应该先将其清洗干净，去除表面的污垢和血液。这可以减少细菌的生长和繁殖，从而延长生牛肉的保存时间。

2. 包装存储

将生牛肉放入透气性好的保鲜袋中，将空气挤出来，然后将其放入冰箱中冷藏。这可以防止氧气进入，从而减缓细菌的生长速度，延长保质期。

3. 低温保存

将生牛肉放入冰箱中冷藏，温度应保持在0℃-4℃之间。这可以防止细菌的繁殖，从而延长保质期。

4. 冷冻保存

将生牛肉放入密封的保鲜袋中，将空气挤出，然后放入冰箱的冷冻室中冷冻。这可以防止细菌的繁殖，从而延长保质期。但是，冷冻时要注意不要将冷冻时间过长，以免影响肉质口感。

5. 注意卫生

在处理和保存生牛肉时，要注意卫生，保持清洁和消毒。这可以减少细菌的繁殖，从而延长保质期。

总之，生牛肉的保存时间可以通过以上几种方法进行延长。但是，在食用之前，一定要注意检查是否存在异味或变质的情况，以确保食用安全。