枸杞是一种营养丰富的食材，具有很多保健功效。但是对于一些人来说，吃枸杞苗可能有些难以下咽，因为其有一些苦涩的味道。那么，怎样做枸杞苗才能让它更好吃呢？

首先，我们需要选择新鲜的枸杞苗。在购买时，我们可以看一下它的颜色和外形，如果枸杞苗的颜色偏黄，表面有斑点，那么就不要购买了。而新鲜的枸杞苗颜色鲜绿、外形挺拔，叶子上没有斑点，手感有弹性。

其次，我们需要做好清洗工作。将枸杞苗放入清水中浸泡5分钟，然后用流动的水冲洗干净。这样可以去除表面的污垢和杂质。

接着，我们可以用少量的盐和油进行烹饪。将枸杞苗放入沸水中焯一下，然后捞起沥干水分。接着，将油倒入锅中，加入蒜末和姜末炒香，然后放入焯好水的枸杞苗翻炒几下。最后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

如果你想要更加健康的做法，可以选择蒸枸杞苗。将枸杞苗清洗干净后，放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。这样可以保持枸杞苗的营养价值和口感。

总之，无论你是选择炒还是蒸，做枸杞苗的关键在于选择新鲜的食材，进行适当的清洗和调味。这样做出来的枸杞苗不仅好吃，而且营养价值高，是一道非常健康的菜品。