2020年，养牛是一项经济实惠的产业。养牛的利润与成本计算公式可以通过以下几个步骤来计算。

首先，我们需要计算养一头牛的成本。成本包括饲料、药品、劳动力、设备维护和水电费等费用。以每头牛每天消耗15公斤饲料为例，一年365天，每头牛的饲料成本为 15 * 365 = 5475 元。药品、劳动力、设备维护和水电费等费用也需要进行相应的计算。

其次，我们需要计算每头牛的产出。主要产出包括牛奶和肉。以每头牛每天产出10升牛奶和300公斤肉为例，一年365天，每头牛的牛奶和肉产出为 10 * 365 + 300 = 3650 升牛奶和 109500 克肉。以当前市场价计算，每升牛奶的价格为10元，每克肉的价格为5元，每头牛的总产值为 3650 * 10 + 109500 * 5 = 658750 元。

最后，我们可以计算每头牛的利润。利润等于总产值减去成本，即 658750 - 成本 = 利润。以每头牛的总成本为6000元为例，每头牛的利润为 658750 - 6000 = 652750 元。

综上所述，2020年养牛的利润与成本计算公式为：每头牛的利润 = 总产值 - 成本，其中成本包括饲料、药品、劳动力、设备维护和水电费等费用。养牛是一项具有较高回报率的产业，但也需要注意合理的成本控制和风险管理。