茄子炒米饭是一道非常简单、美味、健康的家常菜。今天我们来一起学习如何制作这道美食。
材料:
- 米饭
- 茄子
- 鸡蛋
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 生抽
- 糖
- 食用油
步骤:
1. 将米饭洗净后煮熟备用。茄子切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,待油热后加入鸡蛋翻炒至熟,取出备用。
3. 锅中再加油,放入葱姜蒜爆香后加入茄子煸炒,炒至茄子变软。
4. 加入生抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
5. 加入米饭,翻炒均匀,将之前炒好的鸡蛋倒入炒匀即可。
小贴士:
1. 切茄子的时候,可以在切好的茄子上撒一些盐,让其出水,炒出来的茄子更加不易糊。
2. 煮米饭的时候,可以多放一些水,这样炒出来的米饭会更加松散。
3. 炒菜的时候要不停地翻炒,避免糊锅。
茄子炒米饭是一道简单、营养、美味的家常菜。不管是平常日常还是招待客人,都是不错的选择。希望大家能够尝试制作,并享受美食带来的美好体验。
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