打豆浆用热水还是用冷水？这是一个古老的问题，也是一个备受争议的话题。有些人认为用热水可以更好地破壁，提高豆浆的营养价值；而另一些人则认为用冷水可以保持豆浆的原味，口感更好。

事实上，打豆浆用热水和用冷水各有优缺点。用热水打豆浆可以更快速地破壁，使豆浆更加细腻，营养更易被人体吸收。此外，热水还可以使豆浆更加松软，口感更好。但是，如果水温过高，会破坏豆浆中的营养成分，使其失去原有的营养价值。

相反，用冷水打豆浆则可以保持豆浆的原味，口感更加清爽。此外，冷水可以保护豆浆中的营养成分，使其更健康。但是，用冷水打豆浆需要更长的时间，而且可能需要更多的豆子才能得到相同的豆浆量。

那么，到底应该用热水还是用冷水打豆浆呢？答案是，取决于你个人的口味和需要。如果你非常关注营养价值，可以选择用热水打豆浆；如果你更注重口感和原味，可以选择用冷水打豆浆。无论你选择哪种方式，都应该注意水温的合适性，以免破坏豆浆中的营养成分。