焗油是一种美发技术，在这个过程中，发型师会将一种带有营养成分的油涂抹在头发上，然后将头发用热毛巾或者热毛巾帽子包裹起来，让油渗透到头发内部，从而达到营养滋润、修复发质的效果。

有些人认为焗油是去油的，因为在焗油的过程中，热毛巾或毛巾帽会使头发产生微微的蒸汽，这样就会打开毛孔，让头皮和头发更容易吸收油脂中的营养成分。而且，焗油的过程中，发型师也会用毛巾擦拭头发，这样会将头发表面的多余油脂去除掉，使头发更加清爽。

但是，也有另一种观点认为焗油是有油的，因为焗油的目的是为了让油渗透到头发内部，从而达到滋润、修护的效果。虽然在焗油的过程中，会去除头发表面的多余油脂，但是这并不代表焗油是去油的。相反，焗油是为了让头发吸收更多的油脂中的营养成分，从而让头发更加光滑、柔顺。

综上所述，焗油既有去油的作用，也有加油的作用。在焗油的过程中，发型师会去除多余油脂，但是焗油的目的是为了让头发吸收更多的油脂中的营养成分，从而达到滋润、修护的效果。