大年三十早上，北方人都喜欢吃一些热气腾腾的食物，来迎接新年的到来。以下是一些常见的北方食物：

第一道菜是饺子。饺子是中国传统的食物，也是北方人过年的必备之一。在大年三十早上，家家户户都会包饺子，用来祭祖和拜年。饺子的馅料有肉、菜、虾等多种选择，口感鲜美。

第二道菜是汤圆。汤圆是一种由糯米粉制成的小球状食品，通常用来庆祝冬至和元宵节。在大年三十早上，人们也会吃汤圆，寓意“团圆”。

第三道菜是馄饨。馄饨是一种流行于中国北方的传统面食，由面皮和馅料制成。馅料可以是猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等多种食材。馄饨的汤头也非常重要，常见的有酸菜汤、鸡汤、牛肉汤等口味。

第四道菜是煎饼。煎饼是中国北方的传统糕点之一，由面粉、豆沙、葱花、芝麻等食材制成。煎饼口感酥脆，香味扑鼻，是一种美味的早餐食品。

以上是北方人在大年三十早上常吃的一些传统食物，每一道菜品都有其独特的含义和寓意，代表着新年的祝福和吉祥。