独立排水和同层排水是建筑工程中常用的两种排水方式，它们之间有着明显的区别。

首先，独立排水指的是将建筑内的排水管道独立设置，即将污水、雨水等分别排放。独立排水的优点在于可以有效地避免污水与雨水混合，减少了水质污染的可能性。此外，独立排水还能够避免下雨天时排水系统的负荷过大而引起的排水不畅等问题。

与之相对应的是同层排水，它指的是将污水和雨水通过同一管道排放。同层排水的优点在于管道设置相对简单，省去了独立排水管道的建造成本。但同层排水也存在一些缺点，首要的是污水和雨水混合导致了水质的恶化。此外，同层排水的管道容易因排水量过大而引起堵塞，需要经常维护和清理管道。

综上所述，独立排水和同层排水各有优缺点，选择哪种排水方式应该根据具体情况而定。在一些对水质要求较高的场所，如医院、食品加工厂等，独立排水是更为适合的选择。而在一些普通住宅区，同层排水则更加实用。