啤酒厂是一种属于饮料制造行业的企业，属于导向型工业。导向型工业是指以科学技术为基础，具有引导作用的高技术和高附加值的产业。啤酒厂在生产过程中需要使用大量的科学技术，如发酵技术、酿造技术、控制技术等，这些技术的运用不仅可以提高啤酒的品质和生产效率，还可以促进啤酒行业的发展。

同时，啤酒厂的生产过程也涉及到一系列的环节，如采购原材料、运输、仓储、销售等，这些环节也需要运用现代化的科技手段，如物流管理、信息技术等来提高效率和降低成本，从而使得企业更具竞争力。

总之，啤酒厂作为一种导向型工业，不仅是一种饮料制造企业，更是一种高科技产业，其生产过程需要运用大量的科技手段，促进了科技的进步和产业的发展。