熏鲅鱼是一种美味可口的海产，但很多人都会因为它的腥味而对它望而却步。那么，怎样才能让熏鲅鱼既好吃又不腥味呢？

首先，我们需要选择新鲜的鲅鱼。新鲜的鲅鱼身体硬挺、表面光滑、鳞片完整、无异味。如果选到了不新鲜的鲅鱼，即使熏制后也难以去除腥味。

其次，我们需要把鲅鱼处理干净。将鲅鱼用清水洗净，去掉内脏和鳃，再在表面切几刀。这样可以让熏烤的味道更容易渗透鲅鱼内部。

接下来，我们需要用特制的熏炉将鲅鱼烟熏。在熏炉里加入适量的炭火和木屑，将鲅鱼放在熏架上，用锡纸包好。然后，点燃炭火，让熏炉里的烟熏烤鲅鱼。这样可以让鲅鱼更加入味，并且去除腥味。

最后，我们可以根据个人口味加入一些调料。例如，可以在鲅鱼熏制之前加入一些盐和胡椒粉，或者在熏制之后加入一些葱花和姜丝。这样可以让熏鲅鱼更加美味可口。

总之，熏鲅鱼并不难做，只要注意选材、处理干净、用熏炉烟熏，并加入适量的调料，就可以做出好吃又不腥味的熏鲅鱼了。