炸鸡腿是一道美味的家常菜肴，而用面包糠炸鸡腿更是一种特别的做法，让炸鸡腿更加酥脆可口。下面是一份简单易行的面包糠炸鸡腿的做法：

所需材料：

- 鸡腿 4个

- 面包糠 1杯

- 鸡蛋 2个

- 面粉 1杯

- 盐、黑胡椒适量

- 油适量

步骤：

1. 鸡腿去骨、去皮，用盐和黑胡椒均匀地抹匀，放在一边备用。

2. 准备三个碗，将面粉、鸡蛋打好、面包糠分别放在不同的碗里。

3. 取一个鸡腿，先在面粉里裹一遍，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠，确保鸡腿完全裹满面包糠。

4. 取一个平底锅，倒入适量的油，烧至6成热。

5. 把裹好面包糠的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄色，约需要煎5分钟左右。

6. 把煎好的鸡腿取出，放在厨房纸巾上吸干油份，即可食用。

这样做出来的面包糠炸鸡腿，外酥里嫩，十分美味。如果你喜欢更多的口感，可以在面包糠中加入一些芝士粉或者辣椒粉，调出自己喜欢的味道。