南代表的是广东省的车牌。

根据中华人民共和国公安部的规定，中国的车牌号码由一个汉字和五个数字组成。汉字代表省份或直辖市，数字则代表车辆的具体信息。

南字作为车牌的省份代表，是指广东省。广东省位于中国南部，是中国经济最发达的省份之一，也是中国的制造业中心和外贸中心。广东省有丰富的自然资源和独特的文化传统，是中国最具有活力和吸引力的地区之一。

如果你在中国南部旅行，你会看到很多以南字开头的车牌。这些车牌是广东省的车牌，代表这个富有活力的地区。如果你在广州、深圳、珠海、汕头等城市行驶，你会看到越来越多的车辆，这些车辆都带有南字车牌。

总之，南字车牌代表广东省，这个经济发达、充满活力的地区，是中国的引领者之一。