小苏打被广泛应用于生活和医药领域，但食用小苏打和医用小苏打并不完全相同。

首先，食用小苏打通常用于烘焙食品，如蛋糕和饼干，以提供膨胀效果。但是，医用小苏打通常用于医疗用途，如缓解胃酸反流和消化不良等。

其次，食用小苏打和医用小苏打的成分有所不同。食用小苏打通常是碳酸氢钠，而医用小苏打通常是碳酸氢钠或碳酸钠。医用小苏打常用于制备生理盐水和其他药物，以及用于口腔清洁和牙科治疗。

最后，食用小苏打和医用小苏打的用量也不同。食用小苏打通常需要根据食谱要求添加适量的小苏打，而医用小苏打则需要根据医生的建议和处方来使用。

总之，食用小苏打和医用小苏打虽然都含有小苏打成分，但是它们的用途、成分和用量都有所不同。在使用小苏打时，应该根据具体情况选择正确的类型并遵循正确的用法。