毛豆是一种非常受欢迎的小吃，它不仅味道美味，而且富含营养。但是，很多人在烹饪毛豆时都会遇到同样的问题：毛豆煮多久才能煮绿？

其实，煮毛豆的时间取决于你喜欢的口感和煮毛豆的方式。如果你想让毛豆呈现嫩绿色，那么下面给出两种经典的煮法：

方法一：水煮法

1. 将毛豆洗净，用刀切去两端的须和边缘的硬皮。

2. 将毛豆放入锅中，加入足够的水。

3. 开大火煮沸，然后转小火煮10-15分钟。

4. 用筷子轻轻捅一下毛豆，如果没有硬心，则表示煮熟。

5. 关火，将毛豆捞出，放入凉水中浸泡一下，这样能够保持其嫩绿色。

方法二：蒸煮法

1. 将毛豆洗净，用刀切去两端的须和边缘的硬皮。

2. 将毛豆放入蒸锅中，加入足够的水。

3. 开大火蒸煮10-15分钟。

4. 用筷子轻轻捅一下毛豆，如果没有硬心，则表示煮熟。

5. 关火，将毛豆捞出，放入凉水中浸泡一下，这样能够保持其嫩绿色。

总之，无论你选择哪种煮法，煮毛豆的时间都应该大约在10-15分钟左右。如果你想让毛豆更加嫩绿，可以在煮熟后把毛豆放入凉水中浸泡一下。另外，如果你喜欢吃口感更嫩的毛豆，可以在煮的时候加入一些小苏打。