豆浆是一种非常健康的饮品，可以提供丰富的营养成分，而且非常适合早餐或者下午茶时间食用。在制作豆浆的时候，很多人都会有一个疑问：是用热水还是凉水来榨豆浆呢？下面我们来详细介绍一下。

首先，我们需要明确一个概念：豆浆榨出来之后，需要进行煮沸，才能够达到杀菌的效果。因此，无论是用热水还是凉水来榨豆浆，最终的效果是一样的。

但是，用热水来榨豆浆有以下几个优点：

1. 提高豆浆的口感：用热水来榨豆浆可以让豆浆的口感更加细腻，口感更加丰富。

2. 提高豆浆的营养价值：用热水来榨豆浆可以让豆浆中的营养成分更容易释放出来，从而提高豆浆的营养价值。

3. 减少豆浆的腥味：豆浆在榨出来之后会有一些腥味，用热水来榨豆浆可以减少这种腥味的产生。

当然，用凉水来榨豆浆也有一些优点：

1. 保持豆浆的营养成分：用凉水来榨豆浆可以避免高温对豆浆中的营养成分的破坏，保持豆浆的营养成分。

2. 降低豆浆的热量：用凉水来榨豆浆可以降低豆浆的热量，更加适合想要减肥的人群。

综上所述，用热水还是凉水来榨豆浆，其实取决于个人的口感和需求。如果你追求豆浆口感的细腻和丰富，可以选择用热水来榨豆浆；如果你更加注重豆浆中的营养成分和热量的控制，可以选择用凉水来榨豆浆。无论选择哪种方式，最终的豆浆都需要进行煮沸，才能够达到杀菌的效果，避免食品安全问题的发生。