新鲜海参是海鲜中的佼佼者，它不仅美味可口，而且富含营养。但是，很多人在面对新鲜海参时，却不知道该如何处理和烹饪。下面，我将为大家介绍一种简单又快速的做法，让新鲜海参变得更加美味可口。

首先，我们需要准备一些材料，包括新鲜海参、葱、姜、蒜、红椒、料酒、盐、生抽、鸡精、麻油和清水。

接着，我们需要将新鲜海参处理干净。首先将海参用清水冲洗干净，然后将海参泡在清水中大约2个小时，以去除其中的沙子和泥土。泡好后，将海参切成小块备用。

然后，我们需要准备热锅凉油，放入葱、姜、蒜和红椒煸炒出香味。接着，将海参倒入锅中翻炒，加入适量的料酒烹饪2分钟。然后，加入适量的盐、生抽、鸡精和清水，烹饪5分钟左右，直到海参变软并吸收了调味汁。

最后，我们需要加入少量的麻油，翻炒均匀即可。这样做出来的新鲜海参，肉质鲜嫩，口感极佳，而且非常简单易做。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上它的美味！