泡椒菜是一种非常常见的川菜,味道酸辣爽口,非常适合夏天食用。下面介绍一下怎么做才能让泡椒菜好吃又简单。
材料:
青椒、辣椒、芹菜、豆芽、蒜、盐、白醋、白糖、食用油、鸡精、香油。
做法:
1. 青椒、辣椒、芹菜、蒜都要切成小段,豆芽洗干净备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油,放入蒜末煸炒,炒出香味后放入青椒、辣椒、芹菜、豆芽,翻炒均匀。
3. 加入一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精,翻炒均匀。
4. 倒入一些白醋,翻炒均匀。
5. 最后加入少许香油,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 泡椒菜的味道主要是由白醋、白糖和盐来调味的,根据自己的口味可以适量增减。
2. 炒青椒、辣椒、芹菜、豆芽的时间不要过长,保持蔬菜的口感。
3. 最后加入的香油可以起到提味的作用,但是不要加太多,否则会影响口感。
总结:
以上是泡椒菜的简单做法,只需要几个常见的食材就可以制作出美味的泡椒菜。如果你喜欢酸辣口味,不妨试试这个做法,相信会让你爱上这道川菜。
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