虫草花是一种具有很高药用价值的中药材，但是由于其味道较为苦涩，所以在食用前需要进行一些处理。

首先，要将虫草花用清水浸泡约半小时，去除其中的杂质和浮尘。然后用清水冲洗干净，再将其放入开水中焯烫一下，以去除其中的苦涩味道。

接着，将焯烫后的虫草花捞出，用凉水冲洗干净，去除其中的余渣和杂质。然后将其放入清水中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右，以增加其口感和香味。

最后，将腌制好的虫草花放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改为小火煮约20分钟左右即可。煮好后可根据个人口味加入少许味精或鸡精，让其更加鲜美可口。

需要注意的是，在处理虫草花时一定要注意卫生，避免污染。同时，虫草花具有较高的药用价值，不宜过量食用，慎重使用。