豌豆淀粉凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作过程虽然看起来有些复杂，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出美味的凉皮。下面就让我们来一起看看豌豆淀粉凉皮的制作过程吧！

材料：

豌豆淀粉、水、盐、油、生抽、香醋、鸡精、芝麻酱、蒜末、辣椒油、花生碎、香菜。

步骤：

1.将豌豆淀粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀，直至淀粉完全融化，成为一个稍微稠一些的糊状物。

2.将糊状物过滤，去掉其中的杂质，放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸10分钟左右。

3.蒸好的凉皮取出，切成条状，将切好的凉皮放入碗中。

4.加入盐、油、生抽、香醋、鸡精、芝麻酱、蒜末、辣椒油、花生碎、香菜等调料，拌匀即可。

总结：

豌豆淀粉凉皮是一道味道鲜美、健康营养的传统美食，其制作过程虽然有所繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出美味的凉皮。相信大家在学习了这个制作过程之后，也能够轻松制作出属于自己的豌豆淀粉凉皮啦！