黄焖鱼是一道广受欢迎的家常菜,它口感鲜美,香气扑鼻,营养丰富。下面就为大家介绍一份黄焖鱼的做法视频,让大家可以在家中轻松制作出正宗的黄焖鱼。
材料:
1. 鲜活草鱼一条,约600克
2. 葱姜蒜各适量,洋葱半个,红椒一只,青椒一只
3. 料酒,盐,生抽,老抽,鸡精,白糖,香菇干,辣椒面,生粉适量。
步骤:
1. 鱼洗净,去鳞去内脏,斩成块状,切入花刀,加入料酒,盐,老抽,拌匀腌制15分钟。
2. 将洋葱,红椒,青椒切块,葱姜蒜切末备用。
3. 干香菇泡软切块。
4. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒,加入葱花爆香。
5. 加入鱼块煸炒至两面微黄,加入盐,生抽,老抽,白糖,鸡精,香菇块,红椒,青椒,辣椒面,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开,转小火焖煮10分钟。
7. 用生粉勾芡,翻炒均匀,熄火。
8. 最后加入适量的香油,拌匀即可。
这道黄焖鱼的做法视频操作简单,口感鲜美,香气扑鼻,是一道营养丰富的美食。大家可以在家中跟随视频制作,品尝正宗的黄焖鱼,享受美食带来的快乐。
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